Картофельные зразы с зеленым горошком

• картофель - 1кг
• лук репчатый - 2 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• куркума - 1/2 ч.л.
• горошек зеленый (замороженный) - 0.1кг
• петрушка - 1/2 пучок
• сухари панировочные

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, затем слить воду и дать немного остыть. Из картофеля сделать пюре, примешать куркуму, соль, перец черный молотый, пассерованный на масле лук и рубленую петрушку.

Отварить в кипящей воде зеленый горошек, откинуть горошек на дуршлаг, дать стечь воде и пюрировать в блендере.

Из картофельного пюре слепить лепешку, в центр которой положить 1 ч.л. горохового пюре. Соединить края и сформовать зразу. Обвалять зразу в сухарях и обжарить со всех сторон на масле до образования корочки.