Китайские пельмени с морским гребешком на пару

• морские гребешки (мелконарезанные) - 200г
• шпинат (мелконарезанные листья) - 100г
• зеленый лук (нарезанный стебель) - 1 шт.
• соевый соус - 2 ч.л.
• тесто фило (кусочки) - 30 шт.
• кунжутное масло - 1/2 ч.л.
• соус для подачи.

Для начинки смешать в миске гребешки, шпинат, лук, соус и масло.

Удерживая на ладони кружочек теста, положить в центр чайную ложку начинки. Смазать при помощи щеточки края теста водой и аккуратно их защипнуть. Готовые вонтоны выкладывать в один слой на пекарской бумаге, затем переложить на дно бамбуковой пароварки или сита и установить лист над кипящей в воке или большой кастрюле водой. При этом нужно проследить, чтобы вода не доставала до дна подноса пароварки.

Накрыть крышкой и варить на пару 8-10 минут.

Готовые паровые пельмени с гребешком подавать с соевым соусом.