Пельмени с морепродуктами и свекольным соусом

• для теста: мука - 200г
• вода - 150 мл
• масло растительное - 30 мл
• для фарша: крабы - 200г
• кальмар - 100г
• креветки - 100г
• сливочное масло - 50г
• лук репчатый - 50г
• для соуса: сметана - 100г
• свекольный сок - 50 мл
• лук зеленый - 5г

Пассеровать измельченный лук, добавить сливочное масло.

Подготовить все морепродукты.

Замесить обычное тесто для пельменей, тонко раскатать и вырезать кружки. В центр кружка положить начинку из морепродуктов, слепить пельмени и отварить их в подсоленной воде до готовности.

Для соуса смешать сметану, мелконарезанный зеленый лук и свекольный сок. Пельмени переложить на тарелку, добавить соус.