Пельмени с консервированной горбушей

• пельменное тесто
• лосось, горбуша или нерка (консервированные) - 2-3 банки
• лук репчатый - 1-2 шт.
• сливочное или растительное масло (для обжарки)
• соль, перец - по вкусу.

Приготовить обычное пельменное тесто.

Для начинки смешать, разминая вилкой, консервированную горбушу (можно лосося или нерки) с пассерованным на сливочном или растительном масле луком.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки диаметром 6-7 см. В центр каждого кружка положить по 1-2 ч.л. фарша, слепить пельмени и варить в кипящей подсоленной воде.

Готовые пельмени подавать с маслом, сметаной или любимыми соусами.