Рисовая десертная запеканка с творогом, яблоками и изюмом

• рис - 1 стакан
• молоко - 2 стакана
• вода - 1.5 л
• творог - 200г
• сахар - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• яблоко - 3 шт.
• ваниль - 1 щепотка
• изюм - 100г
• сметана - 1 ст.л.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• варенье клубничное - 2 ст.л.

Рис промыть и сварить рассыпчатую кашу на молоке с водой. Дать каше остыть.

В охлажденную кашу добавить протертый творог, взбитые с сахаром в пышную пену 2 яйца, ванилин и распаренный изюм. Добавить нарезанные кубиками яблоки (без кожуры).

Все перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать сметаной, смешанной с яйцом, и запечь в прогретой до 180С духовке до образования золотистой корочки.

Перед подачей разрезать рисовую десертную запеканку с творогом на квадраты и полить любимым вареньем.