Сосиски в картофельном тесте

• сосиски - 300г
• картофель - 1кг
• манная крупа - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• тертый сыр - 3 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• соль.

Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, вбить яйцо, всыпать манку и муку, посолить, перемешать. Картофельное тесто раскатать на посыпанной мукой доске, нарезать на прямоугольники, соответствующие длине сосисок. С сосисок снять оболочку, разложить на подготовленные прямоугольники и защепить края теста со всех сторон, выложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом, смешанным с маслом, посыпать острым тертым сыром и запечь в духовке.