Курица, фаршированная мясным фаршем и тыквой по-венгерски

• курица - 2кг
• лук репчатый - 1 шт.
• тыква - 200г
• батон - 100г
• молоко - 200г
• фарш мясной (свинина) - 400г
• изюм - 50г
• орехи кедровые - 50г
• хрен (тертый) - 1 ст.л.
• горчица дижонская - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• масло сливочное - 100г

Пассеровать на масле рубленый лук. Добавить нарезанную кубиками тыкву и готовить, помешивая, несколько минут.

Батон нарезать кусочками, залить молоком.

Для начинки смешать мясной фарш, тыкву с луком, орехи, изюм, соль. Отжать батон и добавить в смесь. Добавить горчицу и хрен.

Подготовленную курицу посолить внутри и сверху, наполнить начинкой. Закрепить зубочистками.

Уложить курицу в смазанную маслом жаропрочную форму, вокруг положить примерно 50г масла. В форму подлить немножко воды, прикрыть фольгой и запекать при 180С 90 минут.

Снять фольгу. Смазать курицу оставшимся маслом и запекать до образования румяной корочки.