Курица, фаршированная яблоками, черносливом и изюмом по-еврейски

• курица - 1 шт.
• орехи грецкие (размолоть не очень мелко) - 2/3 стакана
• изюм (без косточек) - 2/3 стакана
• чернослив (без косточек) - 2/3 стакана
• яблоко (кислые) - 2 шт.
• майонез - 150-200г
• специи - по вкусу

Курицу промыть, обсушить бумажными салфетками.

Приготовить начинку для курицы. Одно яблоко нарезать кубиками. Орехи слегка измельчить. Изюм залить кипятком и оставить минут на 10, затем слить воду. Чернослив промыть и нарезать кубиками. Яблоко, чернослив, изюм и грецкие орехи тщательно перемешать.

Курицу внутри посолить и поперчить, немного смазать майонезом. На грудке сделать надрезы и вставить туда кончики крыльев, как в кармашек, чтобы при запекании крылья не обгорели.

Смазать курицу снаружи специями для курицы. Внутрь очень плотно набить начинку и заколоть зубочистками, либо просто зашить.

Выложить курочку в форму, вокруг разложить нарезанное дольками яблоко. Курицу смазать майонезом. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 250С духовку на 1,5-2 часа.

Когда курица будет готова, снять фольгу и оставить на 15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.