Курица, фаршированная грибами и фасолью, запеченная с молодым картофелем

• картофель (молодой) - 1кг
• курица - 1 шт.
• для маринада: соевый соус - 70г
• мёд - 1-2 ч.л.
• чеснок - 2 зубчик
• для начинки: лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• белые грибы - по вкусу
• петрушка и укроп - по вкусу
• фасоль (консервированная) - 250-300г.

Курицу замариновать на 1 час при комнатной температуре в смеси мёда, соевого соуса, рубленого чеснока, черного перца.

Для начинки пассеровать измельченный лук, добавить белые грибы, чеснок, зелень и консервированную фасоль.

На курице сделать надрез над гузкой, пальцами поддеть шкурку и отделять её от мяса до уровня лопаток. Натереть курицу под шкуркой чесноком, солью, и вставить несколько кусочков сливочного масла туда же под шкурку.

Нафаршировать курицу, края соединить зубочисткой. Картофель посолить, сбрызнуть растительным маслом, хорошенько перемешать и уложить вокруг курицы.

Фаршированную курицу смазать растительным маслом, чтобы потом была корочка, и запекать в предварительно прогретой до 220С духовке 1-1.5 часа.

Подавать жареную фаршированную курицу с картошкой горячими.