Салат из дикого риса с грейпфрутом, авокадо и сыром горгонзола

• рис дикий - 1 стакан
• грейпфрут - 1 шт.
• горгонзола - 150г
• авокадо - 1 шт.
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Дикий рис залить холодной водой на 30-40 минут, после чего промыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде 40-50 минут.

Грейпфрут очистить, нарезать дольками, избегая мембраны, и разрезать на более мелкие кусочки.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожуру, мякоть нарезать вдоль тонкими пластинами.

Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом, немного посолить и поперчить.

Сваренный рис смешать с грейпфрутом, авокадо, посыпать горгонзолой и полить заправкой. Теплый салат из дикого риса с грейпфрутом, авокадо и сыром горгонзола готов.