Салат с диким рисом, авокадо и красной рыбой

• авокадо - 1 шт.
• рис дикий - 50г
• форель (подкопченная) - 50г
• лайм сок - 1 шт.
• укроп (зелень) - 1 горсть
• соль, перец - по вкусу

Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.

Рыбу нарезать кусочками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть, подготовив таким образом лодочки из кожуры. Мякоть нарезать кубиками.

Смешать в миске кусочки рыбы, авокадо и рис, полить соком половинки лайма (или лимона), посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать.

Уложить рисовый салат с рыбой и авокадо в лодочки и украсить рубленой зеленью.