Салат из дикого риса с тыквой, перцем и кедровыми орехами

• рис басмати - 1/2 стакана
• рис дикий - 1/2 стакана
• бульон овощной - 3.5 стакана
• соль - 1 ч.л.
• тыква желтая - 1 шт.
• перец болгарский (красный) - 1 шт.
• орех кедровый - 0.25 стакана
• чесночная салатная заправка (готовая) - 1-6 ст.л.
• перец кайенский - 0.2 ч.л.

1 стакан сырого риса или 1/2 стакана дикого риса и 1/2 стакана коричневого басмати залить водой, добавить 3 1/2 стакана овощного бульона 1 чайную ложку соли и довести до кипения. Снизить огонь до минимума и варить под крышкой до готовности около 1 часа.

Небольшую желтую тыкву, 1 сладкий перец красного цвета тонко нарезанный. Когда дикий рис станет мягким, добавить в кастрюлю овощи. Накрыть и варить на слабом огне еще 10 минут.

Слить воду, если необходимо, добавить 1/4 стакана кедровых орехов, по вкусу салатную чесночную заправку и 1/8 чайной ложки кайенского перца.

Салат из дикого риса и риса басмати с тыквой, сладким перцем и кедровыми орешками готов.