Рисовый салат с курицей и ананасами по-малазийски

• рис дикий - 150г
• рис - 100г
• курица - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• ананас (консервированный) - 1 банка
• зеленый горошек - 150г
• петрушка - 1 пучок
• карри - 1 ч.л.
• майонез - 150г
• имбирь (молотый) - 1 щепотка

Рис сварить, промыть, прибавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до готовности. Переложить на тарелку и дать остыть.

Пассеровать в оставшемся масле мелко нарезанный лук, добавить зеленый горошек, слегка потушить и остудить.

Ананасы нарезать кубиками, смешать с рисом, овощами и курицей. Посолить и поперчить рисовый салат по вкусу.

Майонез и 1 ст. л. ананасового сока смешать с имбирем и карри, прибавить мелко нарезанную петрушку и добавить в салат.

Убрать рисовый салат с курицей и ананасами по-малазийски в холодильник на 30 минут.