Рисовый салат с яблоком и сливочной заправкой по-французски

• перец черный - по вкусу
• соль - по вкусу
• яблоко (сладкое) - 2 шт.
• сливки - 5 ст.л.
• сок лимонный - 1.5 ст.л.
• рис (отварной) - 1 стакана.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности, слить отвар, промыть под проточной холодной водой и откинуть на сито, чтобы обсушить рис.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Смешать отварной рис с яблоками и полить заправкой.

Для заправки сливки взбить с лимонным соком и специями. Перед подачей убрать салат в холодильник на 30 минут.