Персиковый пирог с нугой
- персик - 1 банка
- нуга ореховая - 200г
- для теста: мука пшеничная - 250г
- разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
- сахар - 150г
- яйцо - 2 шт.
- маргарин - 150г
- молоко - 6 ст.л.
- для смазывания: джем абрикосовый - 150г.
Нугу размягчить, помешивая, на водяной бане. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся контейнер объемом не менее 3 л, перемешать с сахаром. Добавить яйца, растопленное масло (или маргарин) и молоко. Контейнер плотно закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Затем тщательно перемешать веничком или ложкой.
Тесто выложить на смазанный маслом противень размером 30 х 40 см, разровнять равномерно лопаткой или шпателем.
Персики нарезать ломтиками и выложить на тесто. Нугу чайной ложкой разложить между персиками. Запекать в прогретой до 200С духовке 20-25 минут.
На горячий пирог кисточкой нанести растопленный на водяной бане джем. Пирог с персиками и нугой готов.