Готовим.РУ Готовим.РУ

Салат из жареных вешенок с кресс-салатом и беконом

  • бекон - 4 полоски
  • вешенки (свежие) - 150г
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • салат или капуста (листья) - 2 шт.
  • помидор - 1/2 шт.
  • яйцо - 1/2 шт.
  • кресс-салат - 1 пучок
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • йогурт натуральный - 1 ст.л.
  • соус из чили (острый) - 1/2 ч.л.
  • маслины - 3-4 шт.

Бекон и лук мелко порезать и обжарить без масла.

Вешенки хорошо промыть, обсушить на салфетке, порезать крупными кусочками и добавить к бекону. Обжаривать около 5 минут. Грибы посолить и поперчить по вкусу.

На сервировочную тарелку положить порванные листья зеленого салата или китайской капусты, сверху разложить жареные грибы с беконом, дольки помидора и яйца.

Салат полить заправкой из смеси соевого соуса с йогуртом и острым соусом, посыпать кресс-салатом и украсить маслинами.

Подобрано Готовим.РУ