Гречневая запеканка с творогом, яблоками и изюмом

• гречневая крупа - 250г
• творог - 100г
• яблоко - 3 шт.
• изюм - 50г
• сметана - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - по вкусу
• сок лимонный - по вкусу
• масло сливочное - 100г
• сахар ванильный - 1 пакетик
• корица (молотая) - по вкусу.

Гречневую крупу сварить до готовности, заправить 70 г сливочного масла. Добавить протертый через сито творог, взбитые с сахаром яйца, нарезанные кубиками яблоки и предварительно замоченный изюм. Положить сметану, ванильный сахар, корицу и перемешать.

Выложить в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму и запекать 10 минут.

Оставшееся яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и украсить этими ломтиками готовую запеканку.