Сладкая запеканка из зеленой гречки с творогом и ананасами

• красная смородина - 3 ст.л.
• масло растительное - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• мед - 1 ст.л.
• ананас (консервированный) - 100г
• крупа гречневая (зеленая) - 125г
• творог (не жирный) - 125г.

Зеленую гречку замочить на 20 минут в воде, промыть, залить 200 мл воды, дать закипеть, укутать на 20 минут, чтобы гречка распарилась.

Творог размять вилкой, смешать с кусочками ананасов (оставить одно колечко ананаса для украшения). Добавить в творог 50 мл жидкости из баночки с ананасами, мед, яйцо и гречку.

Смазать жаропрочную форму маслом, выложить творожно-гречневую массу и запекать в прогретой до 200 С духовке 15 минут.

Готовую запеканку из зеленой гречки с творогом и ананасами украсить ягодами и кусочком ананаса.