Запеканка из гречки с ветчиной и луком

• крупа гречневая - 1 стакана
• ветчина - 200г
• хрен - 2 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• зелень - по вкусу
• сметана - 200г
• яйцо - 1 шт.
• кетчуп - 1 ст.л.
• лук зеленый - по вкусу.

Отварить гречку.

Ветчину порезать кубиками, обжарить с измельченным репчатым луком, добавить кетчуп и 1 ст. ложку хрена. Перемешать и снять сковороду с плиты.

Форму для запекания смазать маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить половину гречки, сверху распределить обжаренную ветчину, посыпать рубленым зеленым луком и выложить второй слой ветчины. Последний слой - оставшаяся гречка.

Для заливки яйцо взбить с щепоткой соли, добавить сметану и 1 ст. ложку хрена. Залить этой смесью запеканку, посыпать зеленью и запекать в прогретой до 180 С духовке около 25-30 минут.