Гречневая запеканка с кабачками и сыром

• крупа гречневая - 100г
• бульон куриный - 200 мл
• масло сливочное - 2 ст.л.
• кабачки - 2 шт.
• лук репчатый (белый) - 1 шт.
• сыр мягкий - 150г
• сметана - 120г
• вода - 25 мл
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу.

Гречку отварить на курином бульоне.

Кабачки нарезать кружочками, лук - полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, пассеровать на нем лук, добавить кабачок. Посолить, поперчить и тушить 10 минут

Сыр натереть на крупной терке, 1/3 часть сыра смешать со сметаной и водой. Смесь добавить в готовую гречку и перемешать

Выложить половину гречки в смазанную маслом форму, сверху выложить половину обжаренных кабачков и посыпать 1/3 частью сыра. Повторить слои из оставшихся ингредиентов и готовить запеканку из гречки с кабачками и сыром в прогретой до 170 С духовке около 25 минут.