Запеканка из гречневой каши с зеленью

• гречневая крупа - 1 стакан
• зелень - 1 пучок
• яйцо (большое) - 4 шт.
• сливки - 50 мл
• сливочное масло
• черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Пассеровать на сливочном масле мелко нарезанный лук.

Яйца размешать со сливками, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Смешать гречневую кашу, обжаренный лук, зелень и яичную смесь и переложить в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать 30 минут при температуре 180 С.

Готовую запеканку из гречневой каши с зеленью подавать горячей.