Маринад для баранины с белым сухим вином и овощами

• сухое белое вино - 1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• растительное масло - 1 стакан
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка, лавровый лист - по вкусу
• черный перец (горошек) - по вкусу.

Морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами, чеснок - измельчить.

Мясо залить растительным маслом, добавить нарезанные овощи, лавровый лист, мелко порубленную петрушку, перец, сок лимона и залить все белым сухим вином.

Мариновать баранину в зависимости от величины кусков мяса - от 2 часов до 1,5 суток.