Кавказский маринад для баранины

• баранина - 1кг
• лук репчатый - 300г
• сок лимона - 50 мл
• петрушка - 50г
• соль, черный перец - по вкусу.

Для приготовления кавказского маринада для баранины мелко нарезать лук.

Баранину натереть солью, перцем, посыпать рубленым луком, петрушкой, полить лимонным соком. Мясо в маринаде перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 6 часов.