Маринад для шашлыка из баранины на основе черного хлеба

• баранина (окорок) - 3кг
• помидоры - 2 шт.
• лимон - 2 шт.
• газированная вода - 500 мл
• лук репчатый - 2 шт.
• ржаной хлеб - 300г
• соль, перец - по вкусу.

Баранину нарезать поперек волокон небольшими кусочками.

Помидоры и лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. В отдельной миске залить лимонным соком и газированной водой нарезанный кубиками ржаной хлеб. Получившуюся хлебную массу добавить мясо, посолить, поперчить и перемешать. Убрать мясо в маринаде в холодильник на 8 часов.