Томатный маринад для баранины на кости

• баранина (на кости) - 2кг
• масло растительное - 30 мл
• лук репчатый - 5 шт.
• уксус - 20 мл
• томаты (в собственном соку) - 400г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Баранину заливают растительным маслом с нарезанным кольцами луком, солью и перцем. Туда же добавить предварительно измельченные в блендере томаты в собственном соку. Перемешать и оставить мариноваться минимум на ночь. После этого добавить примерно 1 столовую ложку уксуса, перемешать и приступать к приготовлению мяса.