Маринад с сушеными томатами и вином для баранины

• ребра бараньи - 1кг
• томаты (сушеные) - 150г
• сухое вино (белое или красное) - 50 мл
• горчица - 2 ст.л.
• зелень - 100г
• имбирь (тертый) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Сушеные томаты нарезать небольшими кусочками, смешиваем с рубленой зеленью, солью, перцем, специями, горчицей и тертым имбирем. Влить вино и замариновать в этом составе бараньи ребра. Убрать на ночь в холодильник.