Творожное печенье с медом

• мука - 250г
• мёд (светлый) - 150г
• творог - 150г
• сахарная пудра - 150г
• сливочное масло - 100г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• лимон (цедра) - 1/2 шт.
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.

В сотейнике растопить масло вместе с медом, снять с огня и дать немного остыть.

Творог протереть через сито, смешать с растопленным медом с маслом, добавить желтки, лимонную цедру, корицу и разрыхлитель. Примешать порционно просеянную муку и вымесить тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, нарезать ромбами и переложить на смазанный маслом противень. Посыпать творожное печенье сахаром и выпекать в разогретой до 200 С духовке 15 минут.