Творожное печенье с шоколадной начинкой

• творог - 200г
• яйцо - 1 шт.
• мука гречневая - 40г
• мука пшеничная - 40г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• темный шоколад - 60г

Творог с яйцом размять вилкой, добавить сахар, ванильный сахар и корицу, примешать просеянную с разрыхлителем муку обоих видов и замесить тесто.

Взять кусочек теста, размером с грецкий орех, положить внутрь дольку шоколада. Повторить весь процесс с оставшимся тестом.

Выложить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 175C духовке в течение 10-15 минут. Духовку отключить, приоткрыть дверцу и оставить печенья остывать в ней.