Творожное печенье «Ушки»

• творог - 500г
• мука - 2-2.5 стакан
• сливочное масло - 200г
• сахар - 3 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• ванилин - по вкусу.

Однородный мягкий творог смешать с сахаром, солью и ванилином.

Смешать муку с содой, добавить размягченное сливочное масло, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать небольшие кружки. Насыпать в тарелку сахар, обмакнуть кружок в сахар с одной стороны, затем сложите пополам, чтобы сахар оказался внутри, и опять обмакнуть в сахар с двух сторон. Свернуть уголком с одной стороны и немного прижать.

Разложить творожные ушки на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать около 20 минут в разогретой до 200 С духовке, пока творожное печенье не приобретет золотистый цвет.