Творожное печенье с сахаром

• творог (5%) - 200г
• сливочное масло - 200г
• яйцо - 1-2 шт.
• сахар (для приготовления) - 1/3 стакан
• сахар (для посыпки) - 1/2 стакана
• мука - 350г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - на кончике ножа.

Сливочное масло растопить на водяной бане. Яйца с сахаром растереть добела, всыпать разрыхлитель и тонкой струей, помешивая, влить растопленное масло. Предварительно просеянную муку порциями подмешать к масляной смеси и вымесить мягкое тесто.

Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать кружочки.

На половину кружка насыпать сахар, сложить пополам и выложить на застеленный бумагой противень. Выпекать при температуре 180С около 25 минут.