Творожное печенье с цукатами

• яйцо - 1 шт.
• сахарный песок - 100г
• сметана - 4 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• творог - 200г
• мука - 2 стакана
• сода - 1/2 ч.л.
• цукаты - 100г

Яйцо взбить с сахарным песком, добавить сметану, растительное масло, творог. Всё хорошенько перемешать и всыпать просеянную с содой муку в смесь. Замесить тесто, добавить цукаты. Тесто выложить на доску и оставить отдыхать на 30 минут.

Разделить тесто на небольшие кусочки, скатывать в шарик и слегка приплюснуть.

Выпекать творожное печенье с цукатами в прогретой до 180С духовке до готовности.