Бифштекс в луковой панировке по-казачьи
- говядина - 260г
- чеснок - 4г
- сода - 4г
- сметана - 40г
- лук репчатый - 160г
- мука - 40г
- жир - 40г.
Говядину пропустить через мясорубку, добавит чеснок, соду и сметану.
Массу хорошо вымесить, разделить на лепешки, запанировать в репчатом луке, нарезанном кольцами, и муке.
Бифштексы по-казачьи обжарить с двух сторон до появления корочки, после чего довести до готовности в прогретой до 200С духовке.