Бифштексы в томатном соусе

• говядина (фарш) - 300г
• ветчина - 100г
• лимон - 1/2 шт.
• масло сливочное - 80г
• помидоры - 2-3 шт.
• душица обыкновенная - по вкусу
• базилик - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу.

Перемешать мясной фарш с ветчиной, цедрой лимона, солью и перцем до получения однородной массы. Сформовать бифштексы и обвалять их в муке. Обжаривать бифштексы в сливочном масле, посыпав душицей и базиликом, добавив помидоры, очищенные от кожицы и семян и тонко нарезанные.

Готовые бифштексы в томатном соусе подавать к столу горячими.