Бифштексы с тушеными в сметанном соусе овощами по-уральски

• говядина (вырезка) - 700г
• перец сладкий - 2 шт.
• огурцы (маринованные) - 3 шт.
• сливки - 1/2 стакана
• сметана - 1/2 стакана
• томат-паста - 1 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой. Сливки смешать со сметаной, довести до кипения, добавить сладкий перец и томить 5-10 минут. Добавить огурцы, томатную пасту, горчицу и тушить на слабом огне еще 5 минут.

Мясо порезать на 8 ломтиков, посолить, поперчить и обжарить до готовности.

При подаче бифштексы вместе с тушеными овощами уложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.