Австралийские бифштексы с бананами и сливочным соусом с хреном

• говядина (вырезка) - 600г
• масло или маргарин - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• бананы - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 3 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• перец, соль - по вкусу
• панировочные сухари
• хрен (тертый) - 1 ст.л.

Мясо нарезать на тонкие ломти и отбить. Зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут на сливочном масле.

Бананы разрезать вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире.

Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты.

Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с мясным соком, оставшимся от жарки бифштексов. Размешать, приправить соус по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.