Бифштекс провансальский с грибами

• телятина (фарш) - 300г
• шампиньоны (свежие) - 100г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• маргарин - 1 ст.л.
• петрушка и укроп (зелень) - по вкусу
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу

Грибы мелко порезать и смешать с фаршем. Добавить яйцо, соль, перец.

Из фарша с грибами сформовать бифштекс, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде с маргарином или растительным маслом.

Гарнировать готовые провансальские бифштексы маринованными овощами.