Птитим с куриной грудкой и кешью

• куриный бульон - 600 мл
• птитим - 1.5 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло - 100г
• куриные грудка (филе) - 500г
• орешки кешью - 100г
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль, белый перец (молотый) - по вкусу
• корица (молотая), зелень - по вкусу.

Куриные грудки нарезать полосками, отбить, посолить, поперчить, обжарить в сухарях и обжарить с двух сторон до готовности.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить птитим, жарить, помешивая, около 5 минут, пока птитим не станет немного коричневатым. Залить птитим горячим бульоном, посолить и варить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до полного впитывания жидкости. Приправить солью, корицей и перемешать.

На сухой сковороде обжарить кешью и добавить к птитиму.

Готовый птитим с куриной грудкой и кешью разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.