Птитим с куриной грудкой

• кускус - 150г
• бульон куриный - 300 мл
• куриная грудка - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное (для обжарки)
• масло сливочное - 30г
• соль - по вкусу
• перец белый (молотый) - по вкусу.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить.

Обжаренную грудку переложить из сковороды, и прямо туда добавить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и птитим. Прогреть, помешивая, 2-3 минуты. Налить куриный бульон или воду и варить около 20 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Когда половина жидкости впитается, добавить соль, белый молотый перец и куриную грудку. Еще раз перемешать и оставить томиться до готовности.

Когда жидкости в сковороде (или кастрюле) не останется, но птитим будет слегка влажный, снять кастрюлю с крупой с плиты, накрыть и оставить на 10-15 минут.

Горячий птитим с куриной грудкой посыпать рубленой петрушкой.