Мясо по-богемски

• баранина - 500г
• картофель - 7 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• жир - 1.5 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• красный молотый перец - 3/4 ч. л.

Мясо нарезать большими кубиками, обжарить вместе с крупно нарезанным луком, добавить соль и красный перец, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и тушить до полуготовности. Очищенный картофель нарезать кубиками, уложить на мясо, добавить еще немного горячей воды и тушить до готовности. Жидкость должна выкипеть примерно наполовину.