Салат с кускусом, фетой и вяленой клюквой

• кускус - 200г
• фета - 150-200г
• мята - 2-3 веточки
• клюква (вяленая) - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1/2-1 ст.л.
• оливковое масло
• морская соль - по вкусу
• руккола - по вкусу.

Приготовить кускус согласно инструкции. Готовый кускус посолить и размешать.

Готовый и слегка остывший кускус соединить с нарезанной кубиками фетой, клюквой, измельченной мятой и лимонным соком. При подаче слегка сбрызнуть оливковым маслом.