Паштет из куриных сердечек с морковью и цветной капустой
- куриные сердца - 800г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- цветная капуста - 200г
- сливочное масло - 40г
- соль, приправы - по вкусу
Куриные сердечки промыть, обрезать протоки и жир, варить в подсоленной воде до готовности.
Пока варятся сердечки, обжарить лук и морковь. Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде.
Все ингредиенты измельчить в блендере до образования однородной массы. В конце ввести мягкое сливочное масло и хорошо размешать.
Паштет из куриных сердечек убрать в холодильник на 1 час. Готовый паштет подавать с ломтиками поджаренного хлеба.