Простое имбирное печенье

• мука - 2 1/4 стакана
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1 ч.л.
• сливочное масло - 170г
• темный сахар - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• черная патока - 1/4 стакана
• сахарная пудра - 1/2 стакана

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу, молотый имбирь, сахарную пудру. В другой миске растереть до однородности коричневый сахар и масло. В смесь масла и сахара добавить патоку и вымешивать, пока масса не приобретет консистенцию крема. Постепенно ввести небольшими порциями муку.

Из теста скатать шарики, обвалять их в сахаре и выложить на застеленный бумагой противень, оставляя интервалы по 4-5 см.

Слегка придавить шарики и запекать печенье 10-12 минут при 190С.

Остудить имбирное печенье на решетке.