Новогоднее имбирное печенье с глазурью и карамельной крошкой

• сливочное масло - 200г
• сахар - 200г
• мед - 20г
• мука - 400г
• карамельные конфеты - 200г
• ликер амаретто - 40 мл
• грецкий орех - 30г
• сахарная пудра - 100г
• имбирь (молотый) - 5 ч.л.
• яйцо - 4 шт.

Смешать просеянную муку, тертый имбирь, молотые грецкие орехи, растопленное сливочное масло, мед, сахар и ликер. Добавить яйца и вымесить пластичное тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и вырезать формой печенье.

Сложить карамельки в пакет и раскрошить скалкой в мелкую крошку.

Печенье выложить на застеленный пекарской бумагой противень, запекать около 15 минут при 180С.

Готовое печенье украсить смесью взбитого белка с сахарной пудрой и посыпать карамельной крошкой.