Карп, запеченный с картофелем и луком

• картофель - 1кг
• лук репчатый - 150г
• соль - 1 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• майонез - 300г
• карп - 1.5кг
• зелень - по вкусу
• лимон - 1 шт.
• масло растительное - 25 мл.

Картофель нарезать соломкой, посолить. Лук нарезать полукольцами.

Для маринада смешать сока половины лимона, специи по вкусу и майонез. Замариновать очищенную выпотрошенную рыбу и оставить на 1 час.

На смазанный маслом противень выложить слоями: лук, картофель и сверху - маринованного карпа целиком, сделав на тушке не глубокие поперечные надрезы. В эти надрезы вставить тоненькие дольки лимона.

Смазать карпа майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. Запекать в духовке при температуре 200-220С в течение 30-40 минут.