Фаршированный луком и грибами карп, запеченный в духовке

• карп - 1.5г
• лук репчатый - 1г
• масло растительное - по вкусу
• шампиньоны - 200г
• лимон - 1/2 шт.
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• специи - по вкусу

Для начинки лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - небольшими ломтиками. Отдельно обжарить на растительном масле лук и грибы до мягкости. По желанию, добавить рубленую зелень, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Карпа выпотрошить, удалить жабры и промыть. Внутри и снаружи натереть солью и перцем.

Нафаршировать карпа начинкой, скрепить края зубочистками. Сделать косые надрезы на тушке и поместить в них дольки лимона. Слегка полить лимонным соком.

Запекать фаршированного луком и грибами карпа около 30 минут в разогретой до 200С духовке. Готовой рыбке дать постоять 8-10 минут, переложить в блюдо, застеленное листьями салата.