Салат из сайры с перепелиными яйцами и соусом винегрет

• салат латук - 1 пучок
• сайра (консервированная) - 1 шт.
• перепелиное яйцо - 6 шт.
• оливки - 2 ст.л.
• помидоры - 2 шт.
• зелёный лук - 1/2 пучок
• для соуса винегрет: лимонный сок - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• чёрный перец (молотый) - 2 щепотки
• петрушка (свежая) - 2 ст.л.

Зеленый салат промыть, обсушить на полотенце и порвать руками.

С консервированной сайрой слить масло и размять вилкой. Помидоры и вареные яйца порежьте дольками.

Соединить все ингредиенты салата, украсить дольками яиц, лимона, перьями зеленого лука и оливками. Приготовить заправку из указанных ингредиентов и вылить в салатник.