Салат из сырой цветной капусты с орехами и сыром рокфор

• цветная капуста - 1кг
• грецкие орехи - 50г
• сыр рокфор - 100г
• для соуса: кукурузное масло - 50г
• винный уксус - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой, через 1 час воду слить и переложить капусту в салатницу. Посыпать рублеными грецкими орехами и кусочками сыра рокфор.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты и полить салат из цветной капусты с рокфором. Перемешать и убрать на 1 час в холодильник.

Готовый салат подавать к столу охлажденным.