Салат с апельсинами, миндалем и рокфором

• апельсин - 1/2 шт.
• рокфор - 50г
• миндаль - 50г
• салат радичио - 50г
• руккола - 50г
• салат фриссе - 50г
• для заправки: сыр рокфор - 50г
• оливковое масло - 5 ст.л.
• соус наршараб - 1 ч.л.
• мед - 1/2 ч.л.

Подсушить в духовке или на сковороде без добавления масла миндаль и измельчить его. Приготовить заправку: 50 г рокфора размять вилкой, добавить оливковое масло, соус наршараб, мед и тщательно перемешать.

Оставшийся рокфор нарезать кубиками. Апельсин разделить на дольки, удалить перепонки.

Выложить листья салата в салатник, посыпать миндалем, добавить заправку и перемешать. Сверху разложить оставшийся рокфор и дольки апельсина.