Салат с карамелизованной грушей, сыром рокфор и орехами

• груши - 1кг
• грецкие орехи - 100 ст.л.
• мед - 100г
• сыр рокфор - 200г
• салат (микс) - 200г
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соль - 1г

Грушу разрезать пополам, удалить семенную коробочку (на порцию 1/2 груши на порцию).

На сковороде растопить мед, выложить груши срезом вниз, обжарить до золотистого цвета, перевернуть и карамелизировать с другой стороны. Переложить груши на тарелку, предварительно сбрызнув ее маслом, чтобы груши не прилипли.

В сковороду выложить орехи, обжарить в оставшемся после груш соке с медом.

Листья салата крупно порвать руками и разложите по тарелкам. Выложить на салатные листья по половинке груши, раскрошить сыр и посыпать молотовыми орехами.

Для заправки смешать оливковое масло с бальзамиком, посолить, поперчить и полить салат.