Салат с куриной грудкой и соусом из сыра рокфор

• салат (листья) - 150г
• сельдерей (стебель) - 1 шт.
• куриная грудка - 600г
• грецкие орехи - 8 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу
• для приготовления соуса: сыр рокфор - 60г
• оливковое масло - 4-5 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Куриную грудку натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 180C. Запеченную куриную грудку остудить и порезать на небольшие тонкие ломтики.

Для приготовления соуса сыр рокфор смешать с оливковым маслом, добавить пару столовых ложек воды, размять и взбивать вилкой до получения однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

Помыть и обсушить листья салата, порвать руками на небольшие кусочки. Стебель сельдерея очистить от волокон, порезать полукольцами. Растолочь грецкие орехи.

На порционный тарелки выложить листья салата и сельдерей, добавить кусочки куриной грудки, посыпать молотыми орехами и полить соусом.